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壓片糖又稱粉糖或片糖，也常被稱作汽水糖。是食品藥品監(jiān)督管理總局要求營養(yǎng)品廠家對QS產(chǎn)品的專業(yè)稱謂，壓片糖果代加工是以精制糖粉為主體，添加奶粉、香料等填充料和淀粉糖漿、糊精、明膠等粘合劑，經(jīng)制粒壓片成型的混合物不加過制顆而直接壓制成片的一種工藝，并不是大家日常生活中所謂的“糖片”或者“糖果”
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說起糖果，甜甜的味道大家都很喜歡，隨著時代的變化產(chǎn)品的發(fā)展，以功能性為主導(dǎo)的壓片糖果問世，并且上市以后發(fā)展迅速，不論是銷量還是品類增速都很快，這是因為壓片糖果符合了消費需求，還能讓消費者在吃糖果的時候補充更多的營養(yǎng)成分。
那么，濟(jì)源壓片糖果代加工-壓片糖果代加工到底是什么呢？資料顯示，壓片糖又稱粉糖或片糖，也常被稱作汽水糖。它是以精制糖粉為主體，添加奶粉、香料等填充料和淀粉糖漿、糊精、明膠等粘合劑，經(jīng)制粒壓片成型的混合物。它無需加熱熬煮，被稱為冷加工工藝。
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大家知道濟(jì)源壓片糖果代加工-壓片糖果代加工的原理是什么呢？想必很多人不是很了解吧，下面隨著我一起來了解一下吧，希望下面的信息可以給你帶來幫助！
折疊原理主要是通過壓力減小顆?；蚣?xì)粉的距離，以產(chǎn)生足夠的內(nèi)聚力和緊密結(jié)合。 松散顆粒之間的接觸面積很小，距離很大。 顆粒中只有內(nèi)聚，但顆粒之間沒有粘附。 粒子之間有很大的間隙，里面充滿了空氣。
選材：主要選擇范圍有普通食品、藥食同源目錄中部分既是食品又是藥品原料、新資源食品原料，二輔料可以選擇食品添加劑、麥芽糊精淀粉等。
整粒時應(yīng)添加潤滑劑硬脂酸鎂。折疊色澤調(diào)香調(diào)色時應(yīng)采用噴淋的方法，使香精色素分布均勻。折疊開裂壓片時過于膨松或粘合劑用量不足。折疊褪色糖粒含水量偏高，容易受潮褪色。
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